兔肉被归类为白肉，而不是红肉。红肉主要指的是来自哺乳动物(如牛、猪和羊)的肉类，其颜色较为深红。相比之下，白肉一般来自禽类(如鸡、鸭和火鸡)以及其他小型哺乳动物(如兔子和家禽)，其颜色较为浅白。

红肉和白肉在营养成分和对健康的影响方面有一些区别：

1. 脂肪含量：红肉通常含有较高的脂肪，尤其是饱和脂肪，而白肉通常含有较低的脂肪。过多摄入饱和脂肪可能增加患心脏病和其他慢性疾病的风险。

2. 胆固醇含量：红肉中的胆固醇水平较高，而白肉中的胆固醇含量相对较低。高胆固醇摄入与心血管疾病的发展有关。

3. 铁含量：红肉富含血红素铁，这是一种较容易吸收的铁质形式。相比之下，白肉中的铁含量较低。铁是身体所需的重要矿物质，对于血液健康和能量产生至关重要。

4. 蛋白质含量：红肉和白肉都是优质蛋白质的良好来源，有助于维持肌肉组织、骨骼健康和其他体内功能。

虽然红肉和白肉在某些方面存在差异，但最重要的是保持均衡饮食。选择高质量的蛋白质来源，包括红肉和白肉在内，并与大量蔬菜、水果和全谷物搭配食用，可以确保获得多种营养物质。此外，合理控制摄入的总脂肪量和胆固醇，以及采用健康的烹饪方法(如蒸、煮或烤)，也对饮食的健康性起到重要作用。总而言之，选择适量的红肉和白肉，并将其与其他健康食材结合，可以帮助我们实现均衡且营养丰富的饮食。